|
|
Italiaans Gehaktbrood Met Pesto-mayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
800 g half om half gehakt, 50 g pijnboompitjes,3 beschuiten, 2 eieren, 5 eetl.pestosaus (basilicumsaus), 1 dl.mayonaise, 1 dl. yoghurt, zout.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200?C. Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan, al roerende, goudbruin. Maak de beschuiten fijn en meng ze met het gehakt, het ei, 3 eetl.pesto, ? theel.zout en de pijnboompitjes. Vorm van het gehakt een grote bal. Leg de gehaktbal in een cakevorm van ca. 20 cm. en druk hem aan, zodat ook alle hoeken met gehakt zijn gevuld.
Bereidingswijze:
Bak het gehaktbrood midden in de hete oven in ca. 40 minuten gaar. Laten afkoelen. Meng de mayonaise met de yoghurt en de rest van de pesto. Snijd het gehaktbrood in dunne plakken. Serveer de saus erbij.
|
|
|